丸大根と鶏胸肉のミネストローネ
丸大根といえば別名聖護院大根とも呼ばれる京の冬の味覚の代表格。旬は11月頃から2月頃までの 続きを読む…
タグ: イタリア料理
Minestrone(ミネストローネ)
ミネストローネというのは、イタリア語で”スープ”を意味します。一般 続きを読む…
冬瓜とスペアリブのイタリアンスープ
冬瓜の旬は初夏から初冬あたり。名前の由来は夏に収穫したものが冬まで貯蔵できるということから 続きを読む…